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番茄紫菜鸡蛋汤
小家有女初长成
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春季里番茄最清新、美味。今日,午餐就来一道番茄紫菜鸡蛋汤。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
番茄
2个
鸡蛋
2个
辅料
食用油
1勺
食用盐
半勺
葱花
适量
番茄紫菜鸡蛋汤的做法步骤
1.
番茄洗净后用刀切十字花刀(切到根底)。
2.
番茄切小块。
3.
准备鸡蛋,葱花。
4.
准备紫菜。
5.
鸡蛋打散,倒入适量的料酒去腥。
6.
起锅烧油。
7.
倒入番茄煸炒。
8.
加入食盐炒出红汤(全过程只加盐,可以让番茄尽快炒出红汤,可使番茄去酸味)。
9.
倒入适量的清水并烧开。
10.
关火沿锅边倒入蛋液,利用锅内温度煮熟蛋花。
11.
让蛋花自然漂起来。
12.
下入适量的紫菜,关火撒入葱花,即可。
分类:
汤类
家常菜
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