自制豆干炒鸡蛋 独家

1.豆腐切块，摆在盘子上

2.豆腐上均匀撒盐，放在蒸锅上蒸，豆腐表面出现孔即可。倒出盘中的水，放在太阳下通风处，风干三四天，期间注意翻面。

3.晒好的豆干吃前泡软

4.豆干切小条

5.锅中放油，油热，放豆干翻炒

6.两个鸡蛋，大葱切碎，少许盐搅拌均匀

7.放入鸡蛋液翻炒熟即可。