荠菜黄鱼羹

小耿妈妈

荠菜黄鱼羹

荠菜加黄鱼的羹汤，鲜上加鲜！

主料

辅料

荠菜黄鱼羹的做法步骤

1.准备的原料。
2.荠菜处理干净，汆烫十几秒。
3.过凉水挤干水分，再剁碎。
4.黄鱼去骨。
5.鱼肉再切大片加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀冰箱冷藏腌制。
6.热锅凉油，煸香葱姜，加入鱼骨翻炒一两分钟。
7.加入开水炖鱼汤。
8.炖好的鱼汤捞出里面的杂质，留鱼汤。
9.加入腌制哈的鱼片烧开。
10.加入荠菜，盐，胡椒粉烧开。
11.再淋点水淀粉烧开就可以，再淋上少许的麻油就可以。
12.荠菜黄鱼羹，好了！

小窍门&温馨提示

1.荠菜汆烫的时间不要长，变色就可以。

分类：羹类家常菜汤羹

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