葫子炖泥鳅

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  1.准备好食材。
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  2.葫子去皮切成丝待用。
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  3.起锅烧水，下泥鳅烫死，一定要盖好锅盖哦。
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  4.洗去黏液。
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  5.起锅烧油。
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  6.小火下泥鳅煎香。
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  7.煎至两面金黄，加料酒去腥，用碗盛出待用。
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  8.葱切段，姜切片待用。
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  9.锅中留油，下葫子丝翻炒。
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  10.葫子丝翻炒断生至软。
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  11.加第二遍的洗米水煮一会儿。
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  12.下煎好的泥鳅。
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  13.加姜片，炖煮一会儿。
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  14.加盐，鸡精，胡椒粉调味。
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  15.起锅，加葱段。
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  16.开吃了。
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  17.开吃了。

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