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菠萝鸡片
江南布衣yuan
简单
炒
酸甜
半小时
主料
菠萝
150g
辅料
鸡胸肉
208g
红椒
适量
盐
适量
料酒
适量
菠萝鸡片的做法步骤
1.
食材,菠萝,鸡胸肉,红椒。
2.
菠萝切片浸泡在盐水里,去除涩味。
3.
鸡胸肉切薄片。
4.
切好的鸡胸肉用蛋清,盐,料酒抓匀被用。
5.
炒锅冷油下入鸡胸肉。
6.
炒至发白,盛出。
7.
锅中下入菠萝红椒煸炒片刻。
8.
再下入鸡胸肉,调味,少许盐,鸡粉即可。
9.
成品。菠萝酸甜,鸡胸肉滑嫩。
小窍门&温馨提示
鸡胸肉一定要切薄,不然炒出来会老,炒鸡胸肉时油一定要多,冷油下锅,用油把鸡胸肉温熟,这样才会滑嫩。
分类:
热菜
家常菜
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