芦笋炒鱿鱼独家

小耿妈妈

芦笋炒鱿鱼

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

主料

辅料

芦笋炒鱿鱼的做法步骤

1.准备的原料。
2.鱿鱼去除内脏，撕掉表皮。
3.芦笋用刨子刮掉根部比较老的表皮。
4.芦笋切段，开水中国汆烫十几秒。
5.鱿鱼切丝，汆水。
6.热锅凉油，煸香姜沫，加入小米椒段。
7.加入芦笋，鱿鱼。
8.大火翻炒几十秒，加少许的清水，盐炒匀再烧一分钟左右。
9.芦笋炒鱿鱼就做好了。

小窍门&温馨提示

1.芦笋汆水去除草酸，芦笋中嘌呤含量也比较高，汆水都可以去除一些。
2.鱿鱼汆水时间不要长，十几秒种，鱿鱼丝变色，卷曲就可以。

分类：热菜家常菜

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