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茭白炒蛋
树袋熊
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茭白
2根
鸡蛋
4只
辅料
小葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
茭白炒蛋的做法步骤
1.
主料:茭白和鸡蛋。
2.
茭白剖开再切片。
3.
鸡蛋加盐、料酒和葱花打散。
4.
起油锅,先炒茭白。
5.
茭白炒软,放点盐、鸡精炒匀,再放鸡蛋液。
6.
炒到蛋液凝固即可。
小窍门&温馨提示
鸡蛋液中不要放鸡精,鸡精放在茭白里。
蛋液中盐不要多放,因为炒茭白时也要放些盐的。
茭白一定炒软了再放鸡蛋液。
放好鸡蛋液后不炒,小火慢慢烘到2面焦黄就是茭白跑蛋了。
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