苦瓜紫甘蓝

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苦瓜紫甘蓝

紫甘蓝营养价值非常丰富，被称为‘防癌抗癌’的好食材，大部分是用来生吃的，也可炒熟着吃，都是非常不错的！

主料

辅料

苦瓜紫甘蓝的做法步骤

1.苦瓜一根，紫甘蓝一个。
2.苦瓜洗净，切成圆片。
3.尽量切成厚薄均匀的圆片片。
4.用筷子把中间的籽去掉。
5.每一片都要处理干净。
6.锅里加入清水，放一勺盐和油，倒入苦瓜水开焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
7.紫甘蓝洗净，切成细丝。
8.放入碗中，倒白醋，白糖，盐腌制15分钟。
9.苦瓜摆好。
10.腌制好的紫甘蓝。
11.团成小圆球。
12.

小窍门&温馨提示

紫甘蓝本身是比较硬的，用白糖腌制一下，会变得软嫩，而且味道也会变得好吃一些。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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