苦瓜紫甘蓝

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  1.苦瓜一根，紫甘蓝一个。
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  2.苦瓜洗净，切成圆片。
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  3.尽量切成厚薄均匀的圆片片。
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  4.用筷子把中间的籽去掉。
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  5.每一片都要处理干净。
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  6.锅里加入清水，放一勺盐和油，倒入苦瓜水开焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
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  7.紫甘蓝洗净，切成细丝。
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  8.放入碗中，倒白醋，白糖，盐腌制15分钟。
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  9.苦瓜摆好。
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  10.腌制好的紫甘蓝。
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  11.团成小圆球。
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  12.依次放在苦瓜上摆盘，即可食用。

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