黄豆酱鱼煲

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  1.海南话叫"偶鱼"，哈哈，海鱼洗净切块。
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  2.装备好辅料，五花肉和白胡椒粉，糖害羞忘了入镜了。
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  3.热锅后加入油，依次加入五花肉煸出油香。
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  4.先加入姜丝垫底，再放入鱼块，微火，让底下的油煸香鱼
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  5.依次加入少许酱油，蒜瓣，黄豆酱，白胡椒粉，加入开水，加点糖提鲜。
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  6.上步骤水开后，把鱼倒入砂锅里加盖焖10分钟(中途可以开盖用勺子把汁淋在顶面的鱼肉上，让每块鱼都入味)。
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  7.最后出锅前撒入葱花，关火焖1分钟，打开盖香味扑鼻。。

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