葱香粗粮小花卷 独家

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  1.先将玉米面用开水烫一下，晾凉后，将酵母、白糖与面粉搅匀，用温水和成面絮，揉成光滑面团，放温暖的地方饧发至两倍大。
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  2.将葱叶切碎。
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  3.面团取出反复揉搓排气，整理成长方形，擀成长方形面皮。
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  4.将面皮上均匀涂抹一层食用油，撒上少许盐、葱花。
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  5.卷成长条形，压扁，切成宽度均匀的段，取两段放一起。
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  6.将面段按扁，取一根筷子在面段中间压一下。
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  7.一端向左拧，另一端向右拧，边拧边抻长，绕拇指绕一圈，底部捏紧，将所有花卷做好后，二次饧发十分钟，冷水上锅。
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  8.上汽蒸十分钟，关火焖五分钟，出锅即可。

小窍门&温馨提示