肉丝炒米粉

1.猪肉，捲心菜，紅萝卜和冬菇切絲， 豬肉用少许生抽，糖和酒略醃。

2.米粉略浸， 煲滾水， 下油和盐， 將米粉和冬菇滚了30秒至1分钟不等，视乎米粉牌子。

3.下油热鑊，爆香姜䓤，下肉絲略炒到变色。

4.把捲心菜，冬菇和紅萝卜下鑊，炒至软身。

5.下調味料和米粉炒勻，至熟。