千页豆腐火腿粉丝煲

小家有女初长成

千页豆腐火腿粉丝煲

我家大宝、小宝对炖菜情有独钟（既煲菜）。所以，今晚我就来一道千页豆腐火腿粉丝煲。

主料

辅料

千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤

1.准备食材：千页豆腐，三文治火腿，土豆，葱姜蒜末。
2.昨晚用剩下的粉丝，备好待用。
3.土豆去皮后在油锅里煎。
4.煎制两面变得焦脆，即可。
5.砂锅中先放入千页豆腐。
6.再码入三文治火腿，再码入煎好的土豆片。
7.起锅烧油。
8.爆香葱姜蒜末。
9.调一个碗汁：爆香的葱姜蒜末倒入碗中，加一点的食盐，加料酒，加味极鲜。
10.将碗汁倒入砂锅内。
11.最关键的一步：再加入我事先熬制好的大骨汤（如果，缺乏了这样的高汤，砂锅煲的鲜美程度就大大的没有滋味）。
12.砂锅放在电灶上炖煮15分钟。
13.锅开之后放入粉丝（要把握时机唷，过早下入，您准保要喝粉丝糊糊）。
14.关火之后，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

料汤一定要用大骨头汤或是鸡汤；粉丝下入的时间，一定要等砂锅烧开之后。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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