排骨炖酸菜

• 
  1.将排骨切成小块，洗干净，备用。
• 
  2.锅中加入凉水，将排骨焯好。
• 
  3.焯十分钟后，会出现很多白色的沫子，这些是嘌呤，不能要。
• 
  4.备料。
• 
  5.将焯好的排骨从汤中捞出。
• 
  6.将酸菜洗好，切好，用水泡一下。
• 
  7.锅中放入油。
• 
  8.油烧热后，将排骨放入锅中翻炒。
• 
  9.排骨肉有些金黄即可。
• 
  10.在排骨中加入味极鲜酱油。
• 
  11.继续翻炒，排骨两面金黄即可。
• 
  12.将排骨倒入煮锅。
• 
  13.倒入煮锅，准备煮。
• 
  14.加入所有配料。
• 
  15.加入洗好的酸菜。
• 
  16.完成。
• 
  17.加入水，盐，先开大火烧开。
• 
  18.开锅后，开小火煮。
• 
  19.半个小时后，菜做好了。
• 
  20.出锅。
• 
  21.完美。

小窍门&温馨提示