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炒苦菜茶
独家
不做妖精好多年
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简单
炒
其他
约三天
食材明细
主料
苦菜
若干
炒苦菜茶的做法步骤
1.
苦菜洗净。
2.
放晒网晾干。
3.
叶子脱水,还不到干脆的时候即可。
4.
备好茶叶罐。
5.
炒锅刷干净,不带一点油,烧热。
6.
放入苦菜。
7.
开始可以用筷子翻炒。
8.
开始有叶子脱落。
9.
改用手炒,可以用手感受苦菜般的干湿度。
10.
根和叶子不能同步炒好,可以把根摘出来。
11.
一边文火炒,一边可以感受叶子很干燥很酥脆,就炒好啦。
12.
成品。苦味入心,适合上火,怕热的人群。
分类:
素菜
家常菜
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