炒苦菜茶独家

不做妖精好多年

炒苦菜茶

主料

苦菜若干

炒苦菜茶的做法步骤

1.苦菜洗净。
2.放晒网晾干。
3.叶子脱水，还不到干脆的时候即可。
4.备好茶叶罐。
5.炒锅刷干净，不带一点油，烧热。
6.放入苦菜。
7.开始可以用筷子翻炒。
8.开始有叶子脱落。
9.改用手炒，可以用手感受苦菜般的干湿度。
10.根和叶子不能同步炒好，可以把根摘出来。
11.一边文火炒，一边可以感受叶子很干燥很酥脆，就炒好啦。
12.成品。苦味入心，适合上火，怕热的人群。

分类：素菜家常菜春季食谱

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