韭菜盒子

1.拿筷子，用开水和三分之一的面粉，随后用带一点温度的水，把面全部搅拌成面絮，然后用手揉一揉，面光滑不沾手就可以了，盖上盖醒下，现在去拌馅。

2.韭菜洗干净，控下水，切碎。可以先放点鸡精。

3.鸡蛋打散，加二小勺盐，炒熟，多放点油，边炒边捣碎，放盘子里凉凉。

4.韭菜和鸡蛋 搅拌一起，先放油（免得放盐后出水）使韭菜馅被切的两头都能挂上油，等要包的时候在放盐。

5.面剂子如果不知道多大，可以先揪一个试试，我是比平时饺子的大一些。

6.擀饺子皮，比小碗的碗口大一点就行。

7.这时馅里放一小勺盐，搅拌均匀就可以包了，馅不要放太多，比较容易烙熟（馅多的话皮熟了，里面熟不透，韭菜就会辣）。

8.对折捏一遍，为了避免韭菜出水，我又窝了个花边。多包几个够一锅就煎，包完的放久了韭菜会出水。(最好一个人包，一个人来煎)。

9.锅里放一点油，火不要太大，观察下火，中小火🔥煎一面金黄翻另一面，二边金黄就可以了【担心熟不透的话，就尝一下】。

10.边煎边包，一个人会忙点，吃起来就好啦！

11.我先吃了😃香香哒～