自制凉粉

乔晴0503 发布

自制凉粉

凉粉是夏季经常吃的美食，凉滑爽口，非常解腻～

食材明细

主料

豌豆粉适量

辅料

自制凉粉的做法步骤

1.超市买的豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉，土豆淀粉
2.用的自家喝汤的汤碗，一碗淀粉加入一碗水，倒入盆中搅拌均匀～
3.四碗水倒入锅中烧开～
4.水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状～
5.倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好，
6.凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性
7.凉粉切段，放入盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油
8.大蒜切碎，香菜切碎备用
9.加入香菜、蒜末，最后放入香油搅拌均匀～

分类：小菜

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