麻辣小龙虾🦞

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  1.🆕鲜小龙虾2斤
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  2.套上橡胶手套，把龙虾头壳剥去，并抽去泥肠
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  3.头壳剥掉，腮帮子毛去掉
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  4.尾部中间块拧下，抽出泥肠
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  5.一只只洗净龙虾（瞧，龙虾钳子远远超过了身子）
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  6.洗浄后准备好副料
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  7.副料：生姜、大蒜籽、花椒、小葱
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  8.下油锅爆香葱姜蒜
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  9.倒入小龙虾翻炒
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  10.变色时，加入黄酒
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  11.加入生抽
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  12.加入醋
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  13.加一勺辣椒酱，可再加糖和鸡精
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  14.汤汁变稠，只剩一点点的时候关火，同时放入小蒜翻均匀。
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  15.出锅装盘
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  16.晚餐

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