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糖醋里脊
eileen장
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初级
炸
酸甜
一小时
食材明细
主料
猪里脊
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
油
适量
淀粉
适量
芝麻
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
糖醋里脊的做法步骤
1.
猪里脊切成条状,用刀背拍打几次。
2.
放料酒,盐和鸡蛋清腌15分钟。腌好后用淀粉拌匀。
3.
锅中倒油,小火烧热,放入肉,炸1分钟左右。
4.
炸至肉表面发白捞出。
5.
油锅调至中大火,放肉复炸。
6.
肉表面金黄捞出即可。
7.
另起一锅,放适量番茄酱,白糖,白醋,水,小火熬。
8.
同时准备少量水淀粉。
9.
番茄汁熬至起小泡泡,加入适量水淀粉,熬匀。关火,倒入炸好的里脊肉,拌匀出锅即可,最后撒上白芝麻。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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