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春笋豆干炒回锅肉
独家
清水淡竹
发布
初级
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
五花肉
适量
春笋
适量
豆干
适量
蒜苗
适量
姜
适量
花椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
春笋豆干炒回锅肉的做法步骤
1.
五花肉洗净,冷水下锅焯水捞出,倒掉水。
2.
高压锅中重新添加水,放入五花肉、姜片、花椒、料酒,烧至五花肉七八分熟。
3.
五花肉凉后切成片。
4.
竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。
5.
豆干、春笋切成片。
6.
蒜苗切段。
7.
肉片放锅中小火煸炒出油。
8.
放入蒜白部分煸香。
9.
加少许红烧酱油上色。
10.
放入豆干和笋片翻炒2分钟。
11.
放入蒜苗叶子翻炒,加盐、料酒、生抽调味。
12.
出锅装盘。
分类:
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