红糖馒头 独家

1.取红糖

2.加热水

3.搅拌至红糖融化，放凉备用

4.面粉里加酵母，拌匀

5.倒入放凉的红糖水，把面粉拌成絮状，这些红糖水不够和面的，要继续加凉水

6.最终揉成光滑的面团，我家不喜欢吃那种特别软的馒头，我揉馒头面团一般都稍微硬一点，不要太软，置冰箱冷藏发酵过夜

7.发好的面团

8.充分排气

9.分割成小份

10.把每一个小剂子充分揉圆揉光滑

11.最后整理好的馒头生胚

12.排入蒸锅，最后发酵十多分钟

13.开大火，上气后蒸15分钟即可