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菠萝炒番茄
大海微澜
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这两种食材搭配,可谓是黄金搭档,色彩诱人,看着就有食欲,春天的味道,4月绝不放过,清肠刮油,越吃越瘦,还能美容润发。
初级
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
菠萝
半个
番茄
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
糖
适量
蘑菇粉
适量
菠萝炒番茄的做法步骤
1.
番茄淡盐水浸泡10分钟,反复冲洗干净备用
2.
菠萝去皮切片,淡盐水浸泡半小时左右,反复冲洗干净备用
3.
根据自己喜欢的大小分别把菠萝切块,番茄切块
4.
炒锅加入适量的油,撒少许葱花爆出香味,加入番茄翻炒,炒至番茄出汤汁
5.
加入菠萝翻炒,同样炒至菠萝出汤汁
6.
加入盐、糖、蘑菇粉调味,关火,撒点葱花调味调色
7.
翻炒均匀就OK啦!
8.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、番茄也可以开水烫一下去掉番茄皮再炒,番茄的汤汁更浓郁。如果想要炒后还能吃到番茄块的口感,就不要去皮了,请根据个人的喜好操作。
2、菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡,去掉酸涩,尤其有些菠萝买回来还有些生,需要浸泡的时间还要长一点。
分类:
热菜
家常菜
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