黑鱼炖豆腐独家

RLing 发布

黑鱼炖豆腐

鱼汤鲜美，豆腐嫩滑，鱼肉鲜甜，喜欢的朋友可以试试哦！

食材明细

主料

野生黑鱼一条
豆腐一小块
姜少许
葱少许

辅料

黑鱼炖豆腐的做法步骤

1.备好食材：黑鱼清洗干净切成段备用
2.姜切成丝备用
3.葱切成小段备用
4.热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香
5.下黑鱼段煎至两面金黄色
6.加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）
7.加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟，这时把豆腐切成小块
8.待汤汁煮至变白时，放入豆腐块继续炖煮十分钟
9.经过廿分钟的炖煮，鱼汤变浓稠且更加奶白色，加入适量盐，胡椒粉调味
10.下葱段及少许鸡精即可
11.出锅装入容器中，成品
12.成品。

分类：热菜家常菜

查看全部(共12步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页