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黑鱼炖豆腐
独家
RLing
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鱼汤鲜美,豆腐嫩滑,鱼肉鲜甜,喜欢的朋友可以试试哦!
简单
炖
咸鲜
二十分钟
主料
野生黑鱼
一条
豆腐
一小块
姜
少许
葱
少许
辅料
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
热水
适量
黑鱼炖豆腐的做法步骤
1.
备好食材: 黑鱼清洗干净切成段备用
2.
姜切成丝备用
3.
葱切成小段备用
4.
热锅倒入适量花生油,下姜丝煸香
5.
下黑鱼段煎至两面金黄色
6.
加入适量料酒焖煮两分钟(这一步很关键,可以增鲜去腥)
7.
加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟,这时把豆腐切成小块
8.
待汤汁煮至变白时,放入豆腐块继续炖煮十分钟
9.
经过廿分钟的炖煮,鱼汤变浓稠且更加奶白色,加入适量盐,胡椒粉调味
10.
下葱段及少许鸡精即可
11.
出锅装入容器中,成品
12.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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