洋葱青椒炒猪肝独家

清水淡竹发布

洋葱青椒炒猪肝

中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。
猪肝富含铁等多种矿物质和维生素A，有养肝明目、补血等作用，是春季补血养肝的好食材。

食材明细

主料

辅料

洋葱青椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净在清水中浸泡去除血水。
2.切成薄片，在流动的水中冲干净雪沫，用漏勺沥干水分。
3.加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4.洋葱青椒切片，葱白、姜切细。
5.锅中放油，下入洋葱、青椒翻炒八分熟盛出。
6.炒锅另放油，爆香葱姜。转大火放入猪肝快速翻炒。
7.猪肝变色后放入青椒洋葱同炒，不够咸的加盐调味。
8.出锅，大火快速翻炒的猪肝吃起来很嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页