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红丝绒柠香玛德琳
凤梨娜娜
发布
柠香玛德琳,添加了红丝绒精华后,让它的颜色更靓丽
简单
烘焙
奶香
三小时
主料
白砂糖
100克
柠檬皮
1个
鸡蛋
160克
牛奶
50克
泡打粉
3克
蜂蜜
25克
黄油
140克
辅料
红丝绒精华
适量
红丝绒柠香玛德琳的做法步骤
1.
柠檬取皮与糖混合在一起,静置一个小时,让柠檬的香气充分的溢出。
2.
将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中,用蛋抽充分的搅拌均匀。
3.
加入牛奶与蜂蜜,搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合,筛入到蛋液中,翻拌均匀。
4.
黄油融化成液体,分次加入到蛋糊中。
5.
加入适量的红丝绒精华液,搅拌均匀后装入裱花袋中。
6.
模具中要提前涂上少量黄油,撒薄薄的一层粉。
7.
小窍门&温馨提示
1、配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量,感觉自己模具增减。
2、搅拌时要翻拌。
3、加入蜂蜜是为了保湿。
4、常温保存,放入冰箱它会变硬。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共7步)
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