猪肉臊子

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猪肉臊子

臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。

主料

辅料

猪肉臊子的做法步骤

1.准备好食材
2.所有的食材都切成粒
3.猪肉沫加淀粉和油抓匀
4.起锅烧油（热锅冷油）
5.油七成热时，下猪肉沫翻炒均匀，至变色
6.用碗盛出待用
7.锅中留油，全程小火，（我一般用电磁炉开500度温度就行）下花生粒煸香
8.下米椒翻炒（不喜欢吃辣椒的话可以省略这步）
9.下大蒜翻炒均匀
10.下胡萝卜粒炒熟
11.下白芝麻炒香
12.下炒好的肉沫，翻炒均匀
13.加500毫升的水，稍煮一会儿
14.加盐、鸡精、耗油、姜粉、胡椒粉、蒸鱼汁、糖、料酒调味
15.加大蒜叶沫和香油
16.起锅
17.可以拌面吃了
18.或者做一盘麻婆豆腐也未尝不可哦😃😃

分类：热菜家常菜

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