水煮麻辣牛蛙

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  1.食材明细
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  2.用料酒、姜、少许生抽腌制二十分钟以上
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  3.鸡腿菇切片备用
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  4.油热后关小火，加入一勺豆瓣酱炒香
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  5.加入适量酸菜和葱头一起翻炒片刻
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  6.加入适量清水，大火烧开
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  7.汤汁烧开后，倒入腌制好的牛蛙（Ps：牛蛙倒入前，先把牛蛙里腌制的汤汁倒掉）
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  8.倒入牛蛙后，倒入一勺料酒
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  9.两勺酱油
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  10.加入适量的花椒，一起焖烧
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  11.汤汁大开后，加入鸡腿菇一起煮
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  12.关火前5分钟倒入嫩姜
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  13.熄火前倒入蒜泥，冲开后熄火装盘
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  14.装盘撒上葱花即可

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