超级下饭鱼香烘蛋

1.准备食材：鸡蛋，剁椒酱，白熟芝麻，蒜蓉，葱花，淀粉（对不起，偶忘了摆上白糖的碟子）。

2.鸡蛋打散备用。

3.电磁炉中火，用专业的煎蛋锅烧油。

4.油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。

5.调小火，盖上盖子闷煎（目的让蛋饼煎的松软，好吃）。

6.翻面，让蛋饼两面都剪到。

7.装在深盘内。

8.用刀将剁椒酱剁碎（想要好吃，你必须下功夫）。

9.锅中不用倒油，倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。

10.倒入蒜蓉，生抽，香醋，白糖翻炒。

11.倒入水淀粉勾芡。

12.将鱼香汁倒在蛋饼上，撒上白熟芝麻和葱花。

13.配上一碗米饭，是不是超有食欲？

14.挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼，馋涎欲滴……