尖椒土豆丝 独家

1.土豆去皮，洗净，切丝。我直接用擦板擦的。再反复冲洗几次，去掉土豆表面的淀粉。

2.尖椒一根。

3.尖椒切丝，胡萝卜切丝(忘拍了)。

4.锅里注油烧热，爆香葱姜。

5.放入土豆丝和胡萝卜丝。

6.不停翻炒。因为土豆表面淀粉已洗去，所以不用不粘锅，土豆也不会粘锅。

7.翻炒到土豆断生，加入尖椒。

8.快速翻炒几下。

9.加盐调味。

10.继续翻炒至尖椒断生即可。