香辣槐花猪肉生煎包 独家

1.面粉适量。

2.温水中倒入一小袋发酵粉。

3.发酵粉水倒面粉上，厨师机启动和面程序2分钟左右。

4.用手揉光滑。面盆盖上盖放温水中加速发酵。

5.一个多小时发酵完成。

6.香辣槐花猪肉馅儿适量。

7.取适量发酵好的面团揉光滑。

8.用擀面杖擀成0.8毫米的圆片

9.用模具压出包子皮生胚。

10.用小擀面杖擀大擀薄。

11.包入适量香辣槐花猪肉馅儿。

12.它成包子。

13.不粘平底锅内刷一层油，包子放入，盖上盖饧二十分钟左右。

14.饧好的包子，开小火煎四五分钟。一定小火。(此步骤不用盖锅盖儿)

15.煎至底部微微发黄，取出中间那一个。

16.倒入稀薄的淀粉水。

17.中间那个放回原处。盖上盖儿小火煎煮十八分钟左右。

18.待锅中听见滋滋响声，小心拿下锅盖，收汁儿。

19.撒上香葱碎和熟黑芝麻。关火

20.成品。

21.成品。

22.成品。