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香椿鸡蛋饼
依依乐厨坊
发布
简单
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
香椿
1把
鸡蛋
4个
辅料
盐
少许
食用油
适量
香椿鸡蛋饼的做法步骤
1.
香椿清水洗干净,锅中加水煮开,下入香椿,开盖煮沸30秒捞出过凉水控干。
2.
去掉香椿根部,然后切成碎末,越碎越好,放入碗中。
3.
向碗中打入四个鸡蛋,加少许盐拌匀。
4.
电饼铛预热,刷油,倒入香椿鸡蛋液摊平,底部凝固后,翻面,待两面都金黄后,趁热用铲子在饼铛内从一边卷起。
5.
切成大小均匀的小块,摆入盘中,就完成啦!
小窍门&温馨提示
1、香椿里面含有大量的亚硝酸盐,所以一定要焯熟再吃。
2、香椿自身味道就比较香,所以只需加少许的盐来调味,其他的调料都不需要,如果口味比较特殊,可以根据自己的喜好选择增加调料。
分类:
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