茄子的营养很丰富，尤其以维生素P的含量最高，每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的，经常吃些茄子，有助于防治高血压，冠心病、还能保护心血管。茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，因为维生素C很高，常吃还能美白肌肤抗衰老呢，因此它被人们称为“驻颜瓜”。今天给大家分享的这个做法十分简单好吃，您要是也喜欢吃茄子，不妨试试这样做吧~
泡椒牛蛙
乱炖
黄瓜炒肉片
酸菜鱼火锅
手抓羊肉
咸鱼茄子煲
清炒虾仁
韭菜鸡蛋
叉烧排骨
炸排骨
牛腩炖萝卜
芹菜炒肉丝