香辣鱿鱼头

1.准备材料，将鱿鱼头和配菜清洗干净。

2.小香芹切段，洋葱切粗丝，姜蒜和小米辣切碎。

3.将鱿鱼头剖开，去掉牙齿和眼睛，把鱿鱼须上的硬壳吸盘全部刮掉。

4.将处理好的鱿鱼须全部切下来，再将剩下的部分切成丝，注意不要切太小，因为烫水后会缩的更小。

5.烧开水把切好的鱿鱼放进去，加几片姜倒入料酒稍微煮一下捞出控干。

6.起锅热油，把姜蒜小米辣放入爆香。

7.倒入烫好的鱿鱼翻炒，加入酱油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉继续大火翻炒，鱿鱼会有汤汁渗出，将汤汁收一收。

8.汤汁快收干时加入洋葱，小香芹继续翻炒，放入适量的盐调味就可以出锅了。

9.麻麻辣辣的有夜市铁板鱿鱼的味道，但是又多了芹菜和洋葱的清香，味道很棒！

10.好吃的停不下来😄

11.洋葱芹菜和鱿鱼是绝配呀！