蔓越莓司康

天使落凡尘

蔓越莓司康

最近特别喜欢这种做起来简单，吃起来又好吃的小甜点，这两天天气不太好，一会晴天一会阴天下雨的，整个心情都郁闷了，还要跟光线赛跑，所以简单快速是首选，关键也好吃，材料不复杂，不容易失败，加了蔓越莓酸酸甜甜的口感更加丰富，本来是打算凹个造型的，结果烤好后一蓬发造型全没了，所以还是老老实实做成圆形或者三角形吧，实在不适合造型。

主料

辅料

蔓越莓司康的做法步骤

1.准备好食材。
2.低筋面粉，泡打粉和食盐混合过筛。
3.加入软化好的黄油和细砂糖。
4.用手把黄油和面粉搓匀。
5. 倒入蛋液。
6.倒入牛奶（没有牛奶了我用的酸奶）用刮刀混合成面团。
7.倒入蔓越莓干混合均匀。
8.用擀面棍擀成薄厚适中的片。
9.圆形模具切片，我共切了15片。
10.排入不粘方盘中上面刷一层蛋液。
11.放入预热好的烤箱上下火中层烤15分钟左右。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

1 泡打粉选无铝的。
2 除了蔓越莓也可以做葡萄干或者别的口味。
3 喜欢蔓越莓的可以多加点，不过用圆模切的时候边会不整齐，想要整齐的蔓越莓少一点，或者用手团个圆压扁。

分类：烘焙

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