槐花摊鸡蛋

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槐花摊鸡蛋

槐花一般在每年4至5月开花，花期10至15天左右，槐花具有良好的观赏价值，其淡淡的素雅清香沁人心脾，槐花摊鸡蛋好吃又好看。

主料

辅料

盐适量

槐花摊鸡蛋的做法步骤

1.买的槐花将花朵撸下来。
2.锅中加入适量水烧开。
3.下入洗净的槐花快速焯水捞出。
4.捞出的槐花反复过凉水。
5.5个鸡蛋打散(实际分2次、摊了2个鸡蛋饼)，加入适量盐搅拌均匀。
6.焯水过凉的槐花挤出水份(分2次摊鸡蛋)。
7.锅中加入适量食用油，将鸡蛋液与槐花搅拌均匀后倒入锅中煎制，定型后再翻面烙一下即可。
8.出锅的成品槐花摊鸡蛋，不仅美观、口感又好吃。

分类：热菜家常菜

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