红烧排骨煲

慧心碧湖

红烧排骨煲

主料

排骨适量

辅料

葱适量
自制红烧汁适量
姜适量
蒜适量

红烧排骨煲的做法步骤

1.排骨洗干净，入锅翻炒。
2.炒干水份后，加一点油，放姜和蒜头。
3.准备一个砂煲，葱切段，铺在锅低。
4.红烧汁：盐，生抽，老抽，白砂糖，蚝油，清水，混合均匀。
5.把炒锅里的排骨移到砂锅里，开火，把底下的葱的味道煮出来，再把红烧汁倒入锅中。
6.大火煮开后调小火，慢炖30分钟，准备土豆丝的时候还有一些土豆块，就一起放进去了。
7.关火，撒葱叶。

小窍门&温馨提示

1.排骨移到砂锅的时候，先让底下的葱段出香味，味道会不一样
2.一开始一定要大火煮开后，再调小火

分类：热菜家常菜

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