健康版——煎茄盒

芷菲

健康版——煎茄盒

一直都很喜欢炸茄盒的，外表金黄酥脆的十分好吃，尤其是刚刚出锅的时候，但是茄子很愿意吸油的，感觉不是很健康，这次就改成煎茄盒，煎茄盒只用一点点的油，就能煎的十分酥脆的，口感和炸茄盒比并不逊色的，既健康又美味的。

主料

辅料

健康版煎茄盒的做法步骤

1.做茄盒的材料。
2.肉馅加入适量的五香粉。
3.加入适量的生抽拌匀。
4.加入适量的橄榄油。
5.加入适量的精盐。
6.加入适量的鸡精拌匀。
7.准备适量的面粉和淀粉。
8.加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。
9.韭菜切成碎末。
10.切好的韭菜末放到肉馅中。
11.把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。
12.把肉馅夹到茄子的中间。
13.把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。
14.锅加热放入适量的橄榄油。
15.把裹好面糊的茄盒放到油锅中。
16.把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。
17.直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。

分类：热菜家常菜

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