鲜滑猪肝汤

阿信美

鲜滑猪肝汤

补肝，养血，明目

主料

猪肝半只

辅料

鲜滑猪肝汤的做法步骤

1.猪肝洗净切薄片
2.葱姜切末
3.锅内把水烧开，倒入猪肝，烧开后撇末，汤内加入适量盐
4.把猪肝放入干净的碗内，加入葱+姜+料酒+生抽+耗油+生粉
5.搅拌均匀，腌制20分钟
6.开大火，锅内加猪油和菜籽油，五分热加入一点点葱姜煸炒一下，不要炒糊了
7.锅内加水，盖上锅盖，开大火🔥烧开
8.这是烧开的水
9.加入猪肝
10.用筷子搅拌均匀
11.撇去浮沫，这样汤水清澈干净，出锅前加入一点点盐调味
12.成品欣赏
13.成品欣赏

分类：汤类家常菜

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