豆沙青团

1.准备好所有食材。

2.准备一个大点容器，倒入糯米粉。

3.倒入粘米粉。

4.再倒入糖粉。

5.放入猪油。

6.倒入大麦若叶。

7.牛奶加热至边缘冒泡泡，大约80摄氏度，加热好的牛奶倒入粉里。

8.揉成不粘手的面团，如果揉还是粘手的话，加点适量的糯米粉接着揉，但面团也不能太干，否则成品很容易硬等份，每份大约　。

9.揉好后，分成10等份，每份大约30克。

10.全部揉好的样子。

11.准备豆沙馅，每份大约40克。

12.取一个小面团，搓圆，在掌心压扁。

13.取一个馅放上去，用左手虎口慢慢转圈向上收口，搓圆。

14.全部包好的样子。

15.放入蒸笼，每个青团下面垫上一张油纸，开大火，大约蒸8分钟左右。

16.出锅后，趁热刷一层无味的食用油防粘。