什锦卤面

尔东叶

什锦卤面

这款什锦面是为应对我家食客而设计。我家食客爱吃拌面，但只喜欢各种酱卤，对捞面的菜码儿不太感兴趣。这次，我将菜码儿的食材除黄瓜外，都放在了酱卤里，这一锅出的什锦卤面很不错，不爱吃菜码的食客也吃了很多菜。

主料

辅料

什锦卤面的做法步骤

1.猪肉切成丁,用油、淀粉腌制20分钟
2.圆白菜切成丁
3.土豆、洋葱、西葫芦切成丁
4.剥好豌豆、玉米粒
5.黑木耳提前泡发好撕成小朵。
6.炒熟鸡蛋盛出备用
7.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香，肉丁入锅翻炒
8.加酱油翻炒
9.土豆入锅翻炒，西葫芦入锅翻炒，加适量水，盖上锅盖焖一会儿
10.木耳、豌豆、洋葱、
11.圆白菜入锅炒
12.加盐炒
13.放入炒碎的鸡蛋、玉米粒、豌豆
14.淋入水淀粉，淀粉熟关火盛出备用
15.煮锅加水烧开，面条煮熟后捞出沥干水
16.配上什锦酱卤，即可享用。

小窍门&温馨提示

1、酱卤所用食材，根据个人喜好可以随意调整。
2、食材入锅以熟的快慢顺序排列。玉米粒、鸡蛋是熟的，所以最后入锅。

分类：面条

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