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韭菜野笋香菇豆干包
朱朱_oysy
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简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
400g
牛奶
200g
黄油
15g
白糖
10g
盐
1g
鸡蛋
1个
酵母
5g
辅料
野笋
适量
韭菜
适量
香菇
适量
豆干
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
韭菜野笋香菇豆干包的做法步骤
1.
准备材料(主料里的量是两份的量,我取一份做,另外一份保鲜盒冷藏保存)
2.
主料里(除黄油外)其余的都放到面包机桶里,酵母放最上面
3.
面包机揉25分钟后加入黄油继续搅拌25分钟
4.
面包机发面时,准备馅料,野笋炒熟,韭菜、香菇、豆干切碎
5.
把切碎的菜放入同一盆中,加入盐鸡精和适量麻油,戴上一次性手套,搅拌均匀
6.
搅拌均匀,待用的“野笋馅料”
7.
在面包机里一次发酵完成的面团
8.
取出面团,分成两份,一动不动份放保鲜盒冷藏保存他用,另外一份充分揉搓
9.
揉搓后分成6份,再盖上保鲜膜,松弛一会
10.
取一个松驰过的面团,弄成碗状,裹入馅料
11.
收口成包子
12.
一个个做好后,放冰箱冷藏过夜,第二天早上蒸
13.
蒸熟了,发的好大只
14.
今日早餐
15.
包子虽然有点开口了,但松软有弹性
16.
味道不错
小窍门&温馨提示
做包子的面团可以不用发酵太长时间,更不需要二次发酵。
分类:
主食
家常菜
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