螃蟹煮年糕

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螃蟹煮年糕

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹炒年糕，一直是我们沿海居民的传统菜，亦饭亦菜，有荤有素，一个人可以吃一大碗，百吃不厌.
特别是在寒冷的冬天，可以吃上这么一大碗螃蟹煮年糕，真是惬意！

主料

辅料

配料

螃蟹煮年糕的做法步骤

1.菠菜洗净，平菇洗净。
2.年糕切片，用开水泡软。
3.螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。
4.锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
5.带螃蟹转色，放入平菇。
6.加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。
7.放入年糕。
8.大火煮开。
9.放下菠菜煮开。
10.加盐，胡椒粉，鸡精即可。

小窍门&温馨提示

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.

分类：热菜老人朋友聚餐夏季食谱冬季食谱晚餐

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