酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭

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酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭

茄子作为家喻户晓的一道蔬菜，经常出现在人们的餐桌上。今天我就用最常见的茄子加另一个最常见的蔬菜-西红柿来做一道酸甜爽爽口的西红柿炒茄子，超级下饭好吃。

主料

辅料

西红柿炒茄子的做法步骤

1.所有食材除了生抽，盐，白糖和陈醋之外，所有材料准备好，葱和蒜切末，西红柿和香菜洗净分别切块和段备用。
2.茄子洗净切块备用。
3.茄子洗净切块备用。
4.锅内倒入适量油烧热，分别倒入切好的葱末和蒜末分别爆出香味。
5.倒入切好的茄子，翻炒至变软。
6.倒入切好的西红柿翻炒均匀后放入2勺盐，1勺生抽，2勺白糖和2勺陈醋翻炒西红柿变软。
7.放入切好的香菜，翻炒香菜断生即可。

小窍门&温馨提示

1、喜欢吃菜椒的可以在炒西红柿变软的时候放入彩椒。
2、不喜欢香菜的可以用小葱代替或者不放。
3、提前加盐是为了让西红柿快速出汤汁变软，缩短炒至西红柿的时间。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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