无水无油酸奶蛋糕

皮卡丘P1KAQIU

无水无油酸奶蛋糕

主料

辅料

糖35g

无水无油酸奶蛋糕的做法步骤

1.分离蛋清蛋黄，蛋黄➕酸奶拌匀
2.低粉➕玉米淀粉混合过筛加入
3.翻拌匀
4.蛋清打发至湿性大弯钩状态
5.先倒入部分蛋白
6.全部和面糊拌匀
7.模具内涂油防粘➕面糊后震出气泡
8.深烤盘倒入水
9.把模具隔水一起放入烤箱水浴法135分钟-70分钟
10.取出后放置常温倒出来即可
11.冷藏口感更好
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品

分类：烘焙

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