槐花包子

荔冬2015

槐花包子

五月槐花香，一到五月山里的空气中就飘满那甜丝丝的清香，闭上眼睛仿佛还能听到小伙伴欢快的笑声，一转眼就已各奔东西……
去年忙，槐花没能吃多少，今年特意留了些做包子，好久没有吃了，蒸好了吃起来分外香。

主料

辅料

槐花包子的做法步骤

1.酵母温水化开。
2.面粉加入糖。
3.倒入酵母水，和凉白开水，活成面团，盖好，放温暖处发酵。
4.在面发酵时做馅料都准备，槐花漂洗干净。
5.小葱洗净，切碎。
6.肉馅提前加盐搅匀，加适量水打匀，加酱油腌制会，加入小葱。
7.搅拌均匀。
8.在看到面团发酵好时，肉馅开始加入槐花，加入花生油。
9.加入耗油。
10.混合搅拌均匀。
11.面发酵这样就可以了。
12.发酵好的，加入适量手粉揉匀揉光（忘了拍照照啦😄）分成合适的面团。
13.擀成圆片（中间要厚）。
14.包入槐花馅。
15.包成自己喜欢的样子😉️
16.醒发会，拿在手里有种轻盈的感觉，就可以蒸了，凉水上锅，小火5分钟，大火20分钟。
17.关火两三分钟后，开盖，取出包子。
18.香香哒美美滴吃吧😄
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。

小窍门&温馨提示

1、面团的水量，根据自己的情况，这是给大家个参考，可以照自己的习惯就好了。
2、肉馅提前腌制，槐花要到面醒发好后，再调拌，这样不会塌，口感好。

分类：主食家常菜早餐包子

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