草药卤鸭

凤记美食发布

草药卤鸭

纯中草药卤鸭，不但味香而且对身体有好处。

食材明细

主料

鸭肉400克

辅料

草药卤鸭的做法步骤

1.鸭肉加入生姜、啤酒飞过水，洗净备用。
2.黄枝子剪碎和曲一块放入水中煮出色。
3.把中草药取出，洗净。
4.把白糖、油放入锅中炒成糖色。
5.炒好糖色后，下黄枝子和红米曲煮好的水，煮10分钟。
6.洗净后的辛香料，入油锅炒香。
7.辛香料炒香后下糖色水煮20分钟，即成卤水，打起香料包好。
8.把刚才煮好的卤水和香料包重回锅中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、油调好味煮开后，放入鸭肉，卤至鸭肉熟稔。
9.卤好的鸭肉刷上可得燃和油、水煮的液体，全程操作完成。吃时斩件，淋上香油。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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