提拉米苏

1.可可戚风蛋糕一个，用刀片成薄片

2.材料：蛋黄、淡奶油、马斯卡彭

3.材料：吉利丁片用冷水浸泡至软，蛋黄打散、牛奶加入糖小火煮开后延着碗边缓缓倒入打散的蛋黄中，边倒边搅拌至变冷，以免将蛋黄烫成蛋花

4.淡奶油加入糖打发至有纹路即可

5.奶油奶酪打至顺滑后加入蛋黄液和隔水融化的吉利丁片搅拌均匀

6.将淡奶油和奶油奶酪糊混合均匀

7.在模具里放入一片蛋糕刷上（咖啡加入水冲成咖啡液后加入朗姆酒）咖啡液后到入奶油奶酪糊，继续放入一片蛋糕刷上咖啡液，全部倒入奶酪糊后放入冰箱冷藏一晚

8.用电吹风脱模撒上可可粉和糖粉（模版没有放好导致表面的大嘴猴走样，请忽略）

9.切块装盘

10.装盘