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炒牛河
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肥肥美食
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广东人都爱吃的炒河粉,看着清淡吃起来味道还是不错的,炎炎夏日再配上一碗粥“完美”光盘行动了呵呵呵😄
简单
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
河粉
1500克
黄豆芽
400克
牛肉
150克
辅料
葱
2条
酱油
适量
花生油
适量
姜丝
适量
生粉
适量
炒牛河的做法步骤
1.
豆芽用水浸泡一会儿捞出豆壳。
2.
牛肉切薄片。
3.
加入适量的生油、盐、生粉和姜丝腌制半小时(牛肉会嫩)
4.
豆芽清洗干净。
5.
锅烧热下油倒入豆芽炒。
6.
黄豆芽翻炒至熟后,加入适量的盐调味盛出(黃豆一定要炒熟)
7.
锅中倒入适量的油炒牛肉至变色盛起。
8.
锅中倒入油烧热后放入河粉炒。
9.
炒粉时借助筷子一起炒(粉没这么容易断)然后倒入适量的酱油翻炒。
10.
然后将炒好的配料倒入锅中。
11.
放入葱段炒匀即可。
12.
成品。
分类:
主食
家常菜
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