菜谱

干炒牛河(居家版)

 Jackylicious

沙河粉,对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮,再切成宽约1厘米的带状,最初成名于广州沙河镇。

干炒牛河,作为很多粤菜热菜師傅的试金石,虽然说家里始终很难达到大排档的香气,但是通过一下小技巧的运用,可以在味道上达到无限接近,可以帮助游子们解解馋。

主料
辅料
干炒牛河的做法步骤
小窍门&温馨提示

利申:我用的也是最普通的玻璃面电炉。

有几点要注意:

1. 要懂得运用“猛锅阴油”
2. 不要偷懒,要把河粉撕开。
3. 活用筷子。

Jackylicious 创建于 2016-10-12 09:01:26

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