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茄瓜番茄鸡蛋面
独家
花生米608
发布
天越来越热了,天天不知道吃啥,干脆来个简单爽口的茄瓜番茄鸡蛋面吧。
简单
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
新鲜面条
适量
辅料
鸡蛋
2个
番茄
1个
茄瓜
半个
葱
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
南德调味料
适量
白米醋
适量
茄瓜番茄鸡蛋面的做法步骤
1.
超市买的新鲜宽面条。
2.
准备两个鸡蛋,一个番茄,喜欢茄汁的可以放两个番茄,一个西葫芦,我们这里叫茄瓜。
3.
茄瓜切片。
4.
西红柿切块。
5.
葱切小段。
6.
鸡蛋打撒加入少许盐。
7.
起锅烧油下入鸡蛋滑散,盛出备用。
8.
再次加入油下入葱花爆香。
9.
加入茄瓜片翻炒均匀至断生
10.
加入番茄块翻炒均匀。
11.
加入盐,老抽,生抽,南德料,少许白米醋翻炒均匀。
12.
加入鸡蛋翻炒均匀盛出备用。
13.
锅中加水烧开。
14.
下入面条,待锅中水再次沸腾加入炒好的菜搅拌均匀。
15.
煮2分钟左右即可。
16.
出锅。
小窍门&温馨提示
1.炒茄瓜时加入少许米醋,可使茄瓜更清脆,即使在汤里煮煮也不会烂掉;
2.下入面条后等锅沸腾后再加炒好的菜,可使面汤更浓郁。
分类:
主食
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