酸笋肉丝

1.备好图中材料。

2.酸笋洗净拧干水，瘦肉切丝，放入姜末，蚝油及花生油腌制，其余材料如图备好。

3.酸笋放入烧热的锅中，炒干水分（炒干水分再煮的酸笋，口感更丰富）。

4.锅内下油，放入腌制好的肉丝。

5.炒至变色微黄。

6.加入，蒜米，小米辣及适量盐，炒出香味。

7.放入炒干的酸笋。

8.加入适量生抽，放入少许水，焖2-5分钟。

9.待水焖干后，放入青椒。

10.搅拌均匀即可。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图。